Especialistas en Arroces en Madrid
Arroces secos y caldosos preparados al momento con grano bomba seleccionado, caldos tradicionales y el punto de socarrat característico de la cocina levantina.
Cuidamos cada detalle desde hace más de dos décadas: fondos de pescado elaborados a fuego lento, mariscos de lonja y paellas hechas por encargo para cada mesa.
Elaboramos nuestros fumets diariamente con pescado de roca, marisco fresco y verduras de temporada para aportar toda la intensidad al grano.
Trabajamos con arroz bomba que absorbe el caldo manteniendo su consistencia, buscando siempre esa fina capa tostada y crujiente en la base.
Carabineros, bogavante, rape, carnes nobles y verduras de huerta seleccionadas para garantizar el sabor clásico de siempre.
Los arroces se elaboran al momento para un mínimo de 2 personas. Precio indicado por persona.
Completa el formulario para solicitar tu mesa o llámanos directamente por teléfono.
Al pulsar en solicitar se abrirá la confirmación directa para enviarla por WhatsApp al restaurante o contactar por teléfono.
Puntuación media de 4.7 sobre 5 basada en más de 1.250 opiniones en Google y TheFork.
"Excelente arroz con bogavante en su punto exacto. El caldo tenía un sabor muy concentrado y el trato del personal fue impecable de principio a fin."
"Pedimos el Arroz Imperial y las zamburiñas a la plancha. Todo fresco y muy bien preparado. Además muy atentos con las opciones sin gluten."
"El arroz a banda con socarrat crujiente es uno de los mejores que se pueden tomar en Madrid. Muy recomendable reservar con antelación los fines de semana."
Salón climatizado y ambiente familiar en el Pasillo Verde de Madrid.
Paseo de Juan Antonio Vallejo-Nájera 54, 28005 Madrid (zona Puerta de Toledo / Pirámides).
Paseo del Doctor Vallejo-Nájera Botas 54
Centro Comercial Pasillo Verde · 28005 Madrid
• Metro: Puerta de Toledo (Línea 5) y Pirámides (Línea 5)
• Cercanías Renfe: Estación Pirámides (C-1, C-7, C-10)
• Parking: Disponible en el Centro Comercial Pasillo Verde